第一次来，怎么选
先选汤，再选风味。认识尔湾 Isshoku Kitchen 菜单上的五款拉面，点餐更有方向。
每一碗的个性，来自汤、面与配料的搭配。
细面
清澈细腻的鸡汤，搭配香气丰富的鸡油。可选鸡汤盐味、日式柑橘高汤或香辣日式柑橘高汤。
「鸡汤」指汤底；日式柑橘高汤与香辣日式柑橘高汤的配料含日式炖猪肉。
粗面
浓郁的猪骨汤搭配粗面。可选黑蒜或香辣担担。
先比较风味，再到菜单查看完整配料与加点选择。
ISSHOKU 01 · 清爽鸡汤
梅子与紫苏
喜欢细腻汤底、梅子与紫苏，可以从这碗开始。
低温慢煮鸡胸肉、梅子、紫苏、笋干、海苔与葱花。
鸡肉以室温供应。
ISSHOKU 02 · 清爽鸡汤
柑橘与高汤
想尝柑橘高汤风味与日式炖猪肉，选这碗。
日式炖猪肉、调味蛋、嫩茎西兰花、笋干、木耳、海苔、葱花与蒜片。
ISSHOKU 03 · 清爽鸡汤
柑橘与香辣
喜欢柑橘香气，也想带一点辣味，选这碗。
日式炖猪肉、调味蛋、嫩茎西兰花、笋干、木耳、海苔、葱花、蒜片、七味粉与辣椒油。
ISSHOKU 04 · 浓郁豚骨
黑蒜油
想吃浓郁豚骨搭配黑蒜油，选这碗。
日式炖猪肉、调味蛋、嫩茎西兰花、笋干、木耳、海苔、红姜与葱花，搭配黑蒜油。
ISSHOKU 05 · 浓郁豚骨
担担酱与辣椒油
喜欢浓郁豚骨、担担酱与辣椒油，选这碗。
日式炖猪肉、猪肉末、调味蛋、嫩茎西兰花、笋干、木耳、海苔与葱花，搭配担担酱与辣椒油。
拉面手记
风味背后的细节，吃的时候可以留意，回家也可以试试。
了解鸡汤、调味底汁和鸡油各自的作用，学会品尝一碗拉面的风味层次。
学习热汤鲜拉面的准备、煮制、口感判断与沥水技巧，解决面条黏在一起、太快变软等常见问题。
我们在 Culver Drive 等你。每天11 AM–9 PM，欢迎到店用餐，也可查看在线订餐菜单。
